走起!去看看学校食堂是怎么洗盘子的

2021-12-28 18:31:05 文章来源:网络

**质量**网讯 你家有娃在校园里用餐吗?碗筷等餐饮具的卫生你放心吗?12月22日,江苏省南京市鼓楼区市场监管局启动校园餐饮具动态抽检,专门为孩子们的餐饮具卫生保驾护航。

校园餐饮具洗消就像洗“SPA”?

在校园食堂中,餐饮具洗消有着严格的流程规范,一刮二洗三过四消毒,餐饮具好似是洗了个“SPA”,通过规范洗消“还原出厂设置”。

这场“SPA”可不轻松,首先需刮掉餐饮具表面的食物残渣,再将餐饮具放入温水池中,加入洗涤剂浸泡10分钟以上。

浸泡达到时间要求后,需将餐饮具依次放入两个净水池中清洗,**后使用流水冲洗餐饮具,消除洗涤剂残留。

随后,将餐饮具放入洗碗机中按照使用说明规范进行深度清洁,消除餐饮具暗藏的残留物。

校园食堂所用的洗碗机具备一定程度的消**功能,但为保障食品安全、降低食安风险,经洗碗机深度清洁和一次消**的餐饮具将放入消毒柜进行二次高温消**,降低病菌残留风险。

“考虑到消毒柜本身的升温时间,为确保彻底消**,保证**就餐安全,我们主动**了消**时间。”宁海中学食堂相关负责人介绍说,“我们只是增加少许电量使用,但能够进一步保障**餐饮具的卫生安全。”

校园餐饮具存放有“大讲究”

校园食堂的餐饮具是直接接触**口腔的日常就餐用品,不仅需要彻底清洁消**,在存放上也有相关**规范,以防在存放过程中受到污染。

校园食堂的餐饮具在消毒后需存放在专用的密闭保洁设施内,并且保持干燥、清洁。可能在大部分的人眼中,餐饮具放在消毒柜中已经是“安全典范”,但校园餐饮具的“派头”远不止此,校园食堂还需要定期清洁保洁设施,确保保洁设施本身的洁净。同时,校园餐饮具在再次使用前,必须再次冲洗、消毒,确保**就餐的安全。

“有的家长会担心食堂的餐饮具是否干净”,芳草园小学食堂相关负责人介绍说,“这时候我们就会告诉家长们,食堂的餐饮具清洗保存都有着严格的流程规范,比常规单用洗涤剂清洗的碗筷还要干净卫生。”

用科学检测打败“魔法”

在我们外出就餐时,往往会用开水烫一下餐具,似乎这样就可以保证餐饮具的安全使用。

用开水烫餐具有没有用?当然有用,前提是用100℃以上的沸水烫煮3分钟以上,才能消除大肠杆菌、霍乱弧菌、沙门氏菌等病菌。我们日常的“烫一下”不仅热水温度不够,时间也不够,或许餐饮具表面是干净了,但那些肉眼难见的病菌依然存在。

“餐饮具是否清洁、卫生,通过肉眼不能准确判断,需要通过专业的检测机构在实验室检测大肠菌**、洗涤剂残留等指标。”鼓楼区市场监管局食品协调科科长丁佐龙介绍说。

在本次校园餐饮具动态抽检行动中,由第三方专业检测机构的检测人员现场随机抽取消**后的餐饮具,使用专用快检纸片进行随机取样,确保检测结果能够如实反映该校的食堂餐饮具管理是否存在食安风险。

对于监测结果提示存在问题的校园食堂,鼓楼区市场监管局将深入排查问题原因,指导相关学校整改,消除食品安全隐患。

此外,鼓楼区市场监管局将督促学校加强从业人员培训,让其熟练掌握餐饮具清洗消毒的规范流程,加大监督检查、抽检频次,对餐饮具抽检不合格单位加强监管。

食安是底线,餐具是细节

12月22日启动的鼓楼区校园餐饮具动态抽检行动,由市场监管人员与监督抽检机构前往辖区内学校实地走访采样,对随机抽取的中小学、托幼机构食堂实施风险监测,保障校园食品安全、防控食品安全风险,全力筑牢食品安全防线。

清洗、消毒不彻底的餐饮具可能会存在大肠菌**超标的风险,而使用大肠菌**超标的餐饮具,可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适症状。长期使用洗涤剂残留的餐饮具,会干扰人体的正常代谢,而青少年**相比成人,肠道系统更为脆弱,更易受到病菌影响。

自2016年以来,鼓楼区持续开展“食品安全进校园”活动,活动**括中小**食安知识科普、校园食堂管理人员食安知识培训讲座、食品安全月月谈、校园食安舞台小品编练、“五毛食品”专项整治等,本次校园餐饮具动态抽检也是“食品安全进校园”不可或缺的一环。

通过多样化的校园食安实践,鼓楼区有效促进了食安社会共治共享,并在青少年**心中种下食安的种子,帮助其从小树立起正确、先进的食品安全理念,确保青少年的健康茁**成长。

下一步,鼓楼区市场监管局还将全面做好校园食安各项工作,继续深入开展“食品安全进校园”,直击校园食安问题,强化责任监管、严格督导检查、管控安全风险,营造**安心、家长放心的校园食安环境。(施清水)

来源:**质量**

2021年,由北京奥运城市发展促进会(以下简称“北京奥促会”)创建的北京奥运城市体育文化节(以下简称“体育文化节”)走过第12个年头。作为全民健身城市体育文化品牌,体育文化节以“**奥运、促进发展”为宗旨,通过举办各类**众体育文化体验互动活动,继承和发扬奥运会留下的宝贵**神**富,放大“全民健身与奥运同行”的效应,推动奥林匹克文化与首都文化融合发展,为“双奥之城”营造浓厚的迎冬奥氛围,助力“带动三亿人参与冰雪运动”目标实现。

数据显示,自创办以来,参与体育文化节各项活动的**众已累计超过1200万人次。尤其是在今年,面对疫情防控常态化的要求,北京奥促会积极探索“互联网+”模式,开展云端活动,把活动覆盖至全国31个省区市的300多个城市,让体育文化节的“**众**”随云端放大,“双奥之城”风采传扬更远。

冬奥“氛围担当”

拉满城市冰雪氛围感

2022年,“双奥之城”北京与世界有一场冰雪之约。自成功申办冬奥会以来,北京奥运城市体育文化节就主动承担起冬奥“氛围担当”的使命,积极渲染城市冰雪氛围感。今年,北京2022年冬奥会和冬残奥会筹办的**后一年,第十二届北京奥运城市体育文化节以“全民小康迎冬奥,双奥成果惠京城”为主题,举办了各式各样与冬奥和冰雪相关的特色主题活动。“冬奥距离2022”健康走跑活动、青少年冰雪公益课堂、“悦冬”冰雪健身操展示、“展望冬奥、助力有我”奥林匹克**物馆之旅活动、“冰蹴情·**梦”第二届“京宝儿”杯京津冀冰蹴球大赛北京赛区选拔赛等活动把城市氛围感拉满。

值得一提的是,今年**能体现体育文化节**众**特色的“体育文化广场”活动在具有特殊纪念意义的奥运村升旗广场举行,吸引了众多社区居民的参与。“体育文化广场”活动不仅有冰雪互动体验区、冬奥知识展览区,还举办了国际新兴体育运动台克球挑战赛。“这些活动既有云端的迎冬奥走跑活动,也有互动式冰雪教学;既有深入社区的**众**嘉年华,也有展现冰上竞技魅力的特色教学。活动之间有机融合,进一步丰富了**众体育文化生活,也让**众在活动中充分体验到冬奥气息和冰雪运动魅力,以‘我参与、我快乐’的实际行动助力北京冬奥会。”北京奥促会相关负责人说。

据介绍,早在2014年第5届体育文化节,北京奥促会就开始增加冬奥相关主题项目,通过开展冬季项目培训和体验、冬奥知识宣讲、冬奥文化展示、冰雪健身操培训等活动,带动全民参与冰雪运动,营造全民迎冬奥的良好社会氛围,为“带动三亿人参与冰雪运动”贡献力量。2016年第7届体育文化节设置“冰上和雪上项目体验区”“我心中的2022绘画区”板块,2017年第8届体育文化节设立冰雪运动专区。2019年第十届体育文化节开展冰上公益体验课,今年冰雪课堂转战“线上”,北京奥促会邀请世界冠军庞清、佟健、郭丹丹联合录制第十二届北京奥运城市体育文化节青少年冰雪公益课堂系列线上课程,助力北京2022年冬奥会和冬残奥会的同时,让热爱冰雪运动的种子在青少年**体中生根发芽。

“北京冬奥会来临之际,北京奥运城市体育文化节打造的青少年冰雪公益课堂活动面向全国青少年,意义非凡,非常****。”**首位滑雪世界冠军郭丹丹表示,作为北京冬奥组委冬奥宣讲员,从某种意义上说,她的使命也是让更多人关注并参与冰雪运动,让冰雪运动走进更多人的生活,希望与奥促会携手,共同助力北京2022年冬奥会。

文化“**担当”

创新手段传播奥林匹克文化

奥林匹克文化内涵是看不到,摸不着的,需要一个外在展示形式。北京奥促会以体育文化节为载体,创新**促进奥运文化传播,充分发挥“双奥城市”的灯塔效应,助推奥林匹克文化与**本地文化融合发展,互相促进。

在“冬奥距离2022”健康走跑云线路活动中,北京奥促会尝试开发知识卡牌功能。参与者通过累积走跑里程,就能在云线路中解锁不同的知识卡牌,每张卡牌都以****的设计展现冬奥小贴士和冰雪运动知识,集知识**、趣味**、互动**于一体。

据悉,全部解锁后,可获得与冬奥资讯、冰雪常识、运动知识等内容相关的近600个知识点。由于知识卡牌是设置在云线路走跑的过程中,因此参与者对卡牌内容的阅读和记忆效果远超“灌输式”或“说教式”传播,人均主动阅读时长超过1分钟。知识卡牌不仅可以收藏至手机相册,还可以转发给亲朋好友,进一步推动了冬奥知识的普及推广和交叉传播,为双奥城市通过线上活动普及推广冬奥文化开辟了一条新路径。

本年度体育文化节还联合知名**物馆内容运营**“耳朵**物馆”,开展“奥林匹克**物馆之旅”活动。活动以“每日学习打卡”方式开展,通过在小程序查看学习内容,回答问题打卡的互动式学习模式,带领参与者开启一段奥林匹克文化之旅。学习内容选取了故事生动又与**奥运有关联**的知识,通过视频、音频、图文等不同形式进行呈现,触发奥运记忆,重温过往奥运****瞬间。

体育“交流担当”

助力北京国际交往中心建设

体育文化节也是国际体育文化交流的大舞台。**和发扬相互了解、友谊、团结和公平竞争奥林匹克**神,北京奥促会以特色活动为载体,搭建国内外体育文化交流**,助力北京国际交往中心建设。

为扩大国际体育交往渠道,推动国际新兴体育运动在北京引进落地和长期发展,北京奥促会与国际台克球联合会开展战略合作,举办了台克球运动推广系列活动。作为2021年北京奥运城市体育文化节的一项重要内容,围绕台克球运动项目推广,建设台克球运动基地,组织开展了更加****纷呈、形式多样的赛事活动和宣传体验活动,探索小众新兴运动与首都底蕴体育文化融合衔接的有效路径,推动健康北京建设,更好地满足了不同**体的体育需求。为助力北京冬奥会的筹办、加快推进“带动三亿人参与冰雪运动”工作,2016年创办了“奥运城市杯”北京国际青少年冰球邀请赛。迄今为止,邀请赛已举办4届,吸引了俄罗斯、**国、加拿大、德国、芬兰、瑞典、拉脱维亚、捷克、白俄罗斯等冰球强国的高水平俱乐部青少年冰球队参赛,邀请赛已经成为亚洲青少年冰球顶级赛事之一。

北京奥促会还持续举办北京国际体育电影周。北京国际体育电影周是奥促会重要的遗产品牌项目,也是米兰国际体育电影电视节全球总决赛全球分赛站之一,迄今已成功举办17届,共有167部优秀作品入围总决赛,并有53部获得各个竞赛单元的奖项,27部获得“金花环”奖。

北京成功申办冬奥会后,为助力北京冬奥会筹办,体育电影周以“冬奥梦、体育情”为主题,加大了冰雪题材体育影视作品的征集、评选和展映力度。自2017年以来,共征集1007部作品,冬季题材作品逐年递增,作品质量每年都有大幅提升。体育电影周努力搭建高质量国际体育影视交流**,推动**体育影视作品创作和发展,向全世界讲好**人的冰雪运动故事,国内外影响力逐年提高,打造了具有生命力的奥运遗产品牌。

健身“推广担当”

擦亮健康城市金名片

多年来,体育文化节连续开展以“全民健身夏日广场”为核心的主轴**活动,通过在奥林匹克公园等场所临时搭建各类趣味**强、参与度高的全民健身项目设施设备,为大众参加健身活动创造有利条件,在此基础上开展健身示范、健身辅导、健身体验等各类互动参与活动,吸引社会大众广泛参与健身锻炼,提高身体素质和健康水平。今年,借力科技与“互联网+”,大力开拓“云端”活动,全民健身影响力扩展到全国。

北京奥促会大力推进智能化健身,为**众提供科学化健身指导和个**化数据记录,探索以科技赋能全民健身之路。例如,冬奥会倒计时1周年“冬奥距离2022-白色马拉松”线上趣味挑战活动不仅为**众开发提供滑雪、滑冰等运动数据记录功能和以冰雪为主题的线上课程及趣味挑战等形式,还搭建了冰雪专题互动话题通道,吸引数万人报名参与并分享冰雪运动的过程状态。此外,“冬奥距离2022-全民健身日线上跑”“冬奥距离2022-冰雪之约线上跑”“冬奥距离2022-月跑一善‘无障碍’行动”,每场活动平均报名人数超过10万人。

充分发挥“互联网+”的优势,北京奥促会把活动覆盖至全国31个省区市的300多个城市,开拓了奥运城市体育文化节立足北京、辐射全国、连通世界的创新运营模式,为**奥运遗产,促进城市发展注入了更强劲的动力。

未来,北京奥促会将继续发挥北京奥运遗产**机构作用,通过举办北京奥运城市体育文化节等形式多样的文化活动,弘扬北京奥运**神,倡导全民健身理念,推动奥运文化传播,进一步推动双奥遗产**发展,让双奥遗产成果惠及更多**众。 文/魏昕悦

来源:北京日报

上一篇:*新!百里杜鹃发布花海康*度假指数

下一篇:最后一页
本站所刊登的各种资讯﹑信息和各种专题专栏资料,均为江门都市在线版权所有,未经协议授权禁止下载使用。

Copyright © 2000-2020 All Rights Reserved